我來美前在香港家住青衣, 近日不時讀到有關「長發街市」的新聞, 令曾經也是商戶的本姑, 想起當年在長發街市嚐過那十個月做「老闆娘」的滋味, 就在今日TBT來懷緬一下。
2000年夏天, 剛轉的新工位於土瓜灣, 由青衣坐巴士, 每天來回車程要兩個多小時, 困在車上動彈不得對性急的我是很大折騰, 不過由於人工可觀, 雖然路途較遠, 還是邊做邊「騎牛揾馬」吧。新公司有位女同事將要離職, 她跟我頗投契, 說原來辭工是要去開店出租小說漫畫, 並帶我去入貨又教我如何運作, 老實說, 打慣工收入有預算, 若做生意要自負盈虧, 身為單收入家庭都是穩陣些好, 所以我是從來沒有開業的打算。
某日回家, 發現在樓下長發商場內的一間文具店租約期滿, 見整條邨內無一間小說漫畫舖, 年青人往往要乘車到其他區租書, 靈機一觸, 我向房屋署申請要租該店, 可惜因為行業類別不同, 答覆是”No!”, 文具書品跟小說租賃不算是南轅北轍, 但官字兩個口, 他們不批, 小市民亦只能順從。
另一個某日, 如常受塞車之苦回到樓下, 今天行經街市, 相熟街坊透露有報紙檔想頂手(轉讓), 於是又去打聽, 該舖位離我家只是一分鐘電梯+一分鐘步行, 比坐兩小時巴士好得多! 這麼近, 隨時能見到家人, 加上可以出租小說, 還不是正中下懷? 回家稍作考慮後, 決定跟當時男友和知己阿月一起迎接這新挑戰。
眾所周知, 賣報紙是由朝到晚、年中無休、風雨不改的生意, 而我面對的難度更是雙倍, 因為除了書刋雜誌, 這舖位上午還兼營茶水檔, 售賣咖啡奶茶三文治及麵食, 是否匪夷所思? 如此格局, 是由首位檔主做起, 那時週圍屋苑仍在興建, 地盤林立, 對快餐有需求, 因此房署在知情下也「隻眼開隻眼閉」讓報檔兼賣茶點, 雙管齊下賺個盤滿砵滿, 檔主移民去澳洲後把店轉租出來, 小妹已是第三任接手人, 所謂不熟不做, 毫無經驗下選擇做書報攤還學人賣熟食, 你說我是不是發神經? 應該是塞車塞瘋了…
其實老娘原意是將食物部結束, 用位置來出租漫畫, 惟可惡的房署在拒絶我的申請後, 竟將同一舖位簽了給其他人用來出租小說, 成了獨市生意!!! 為何官先生出爾反爾? 無人知道, 只知道有人喝了頭啖湯, 我位於街市的位置根本無力跟商場競爭, 苦無對策之下唯有繼續賣早餐。
由零晨四時開始疊報紙, 至晚上八時收舖, 阿月打理茶水部, 男友在正職以外有空便來幫手, 其他由我「一腳踢」, 每天十幾小時, 有時連厠所也沒時間去, 日日如是, 人累得半死, 回到家吃飯梳洗後睡幾小時, 天未光又要爬起床再來過, 過的是非人生活, 還好家中有印傭打理, 老父及女兒的日常起居未受太大影響, 但我因要長駐店中, 連假期也不能陪女兒, 對她實在是有虧欠。
好了, 言歸正傳, 首次做老闆, 究竟有無錢賺? 答案是: I don’t know! 原因是存貨太多, 不真正去盤點的話是無法知道賺蝕, 讓我用僅餘的記憶告訴你利錢是怎計:
| 報紙 | 每份報紙利錢$1, 送完紙巾, 大約賺8毫, 不准退紙, 故訂貨數量要準, 否則得不償失
舉例說: 東方日報來價5元賣6元, 每賣一份賺1元, 若賣不去郤不能退, 一份已經要蝕5元, 如果訂貨太少, 客人想要的你沒有下次便不來, 可是訂太多的話又會血本無歸, 很難預啊! 滯銷的在黄昏時候會以割價大清貨, 一份東方+一份太陽, 只賣3元, 企圖止蝕。
|
| 書刋雜誌 | 以7-8折入貨, 賺取差價, 可退貨
弊處: 出版商完全操控發貨量, 暢銷書只發幾本給小舖, 大部份則發給大舖或連鎖店, 總之送甚麼來就賣甚麼, 被動之餘並要先付全費, 退書後才分賬, 記得年尾時運程書出籠, 十幾位名相士各派廿本, 三十多元一本已經要先付近萬, 舖內過百種刊物, 每天有不同的新版, 一進一出, 光是點數已頭暈, 手頭現金在轉, 有幾多是屬於自己? 做慣會計都心中“無”數。
|
| 香煙雜貨 | 跟批發商以折扣入貨, 整買零賣, 簡單直接
散貨如香煙、火機、香口糖和啤牌等等, 雖然利錢不高, 郤別看少那一元半塊, 積少成多, 集腋成裘, 每分毫都有作用。
|
| 茶水檔 | 只做早市, 收入穩定
由於租小說計劃告吹, 要維持收入來源, 有理由要保住這部份, 不過始終沒有熟食牌, 有點心虛就是了。
|
作為新手的我, 除了以上已有商品, 亦引入了一些新賣點, 如學生們喜愛的爆谷機和出售印尼雜誌, 看準這女傭市場, 開始入口更多當地産品, 反應出奇的好, 是很成功的一步。
幾個月過去, 生意是上了軌道, 可是書報實在太濫市, 不單連鎖店有售, 連走鬼檔也有, 僧多粥少, 雖然還未有免費報紙通街派, 但當便利店大灑金錢送這送那時, 我們小舖真的是無力招駕, 從此人流越來越少, 守了幾個月, 某天竟然有食環署職員上門查牌, 並警告如再賣熟食便會封舖, 嘩! 大件事了!! 怎辦? 那時離房署的特惠退租期還有三天, 若不提出申請, 要起碼一年後才有機會。
報紙銷量大跌, 茶水不能賣, 又面臨加租, 種種不利因素接踵而來, 是時候要斬纜, 於是不眠不休, 在三天內退還所有書刊, 清理好整個檔口, 將其完好歸還給房屋署, 十個月的報販生涯正式告一段落。
檢討是次得失, 又是錯在太鹵莽, 失了金錢, 換來的教訓是: 有野心不是壞事, 需要的是量力而為, 任何事下了決定, 贏輸都要一力承擔, 那段日子我錯過了和女兒的相處時間, 在做回朝九晚五文職後希望能盡量補償, 須知物質隨時可以買得到, 流走了的光陰郤是無法再追回。
我的Instagram
沒有留言:
發佈留言
注意：只有此網誌的成員可以留言。